2017-2018羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新態(tài)勢——栽培面積激增
發(fā)布日期：2018-05-08
我們這里來梳理一下本年度的最大變化態(tài)勢——全國的羊肚菌栽培面積以前所未有的增速達(dá)到了前所未有的高度。
我國的羊肚菌大規(guī)模種植開始自2012年，先后從3000畝發(fā)展自2015年的2.4萬畝，由于上一年度的大規(guī)模電視宣傳（2014年，致負(fù)精
大力宣傳羊肚菌的高利潤）、2015年春季的惡略氣候類型和行業(yè)整體栽培技術(shù)的不完善，造成的2014-2015年度在面積三倍于前一年的情況下，90%以上的種植者慘遭虧損。2015年春季，連續(xù)三場全國的羊肚菌大會(huì)上，有擔(dān)當(dāng)?shù)囊慌鷮＜胰耸吭诠娒襟w大力呼吁羊肚菌項(xiàng)目的理性投資，我們也在多種場合倡導(dǎo)以投入產(chǎn)出比為核心的羊肚菌項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案，拒絕高的離譜的菌種或技術(shù)費(fèi)用。
2015-2016年度的栽培面積首次下滑，維持在2.3萬畝左右。
2015-2016年度，羊肚菌行業(yè)整體表現(xiàn)良好，特別是川渝地區(qū)，多個(gè)區(qū)域均實(shí)現(xiàn)了大面積穩(wěn)產(chǎn)、盈利的案例。
2017-2018年度的羊肚菌栽培面積激增至7萬畝，本年度的種植面積甚至高于前五年的全部總和。主要增長區(qū)域發(fā)生在云貴川地區(qū)，其中面積最大的仍舊是四川地區(qū)，本年度總面積在3.2萬畝左右，約占全行業(yè)的一半；其次是云南地區(qū)，較上一年度增速迅猛，達(dá)1.2萬畝左右；貴州地區(qū)也在上一年度的1800畝增長至6000畝。整個(gè)云貴川地區(qū)占到全國栽培面積的3/4以上。這與云貴川地區(qū)的良好氣候類型，適宜于羊肚菌生長發(fā)育，可以做到相對(duì)低投入高產(chǎn)出的良好效益比密不可分。北方羊肚菌也同比有一定的增長，如遼寧、吉林、河北、山西一帶。河南和新疆兩地的栽培面積相比前一年度變化不大。湖北省的整體面積下滑明顯，這是早期的大規(guī)模商業(yè)性投資不能持續(xù)盈利的必然結(jié)果。
分析來看主要有幾方面原因促成本年度的栽培面積激增：1）前一年度川渝地區(qū)和云南的大規(guī)模盈利重燃了川渝地區(qū)的種植活力；2）貴州地區(qū)的食用菌發(fā)展政策和適宜的氣候類型促成該地區(qū)羊肚菌的發(fā)展；3）北方羊肚菌區(qū)域化種植方案，如溫室大棚種植效果明顯，加之多個(gè)媒體渠道的宣傳推動(dòng)下，開始發(fā)力，如遼寧、吉林、河北、山西等地同比往年增速明顯。
在信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，羊肚菌栽培技術(shù)在迅速普及栽培技術(shù)穩(wěn)步提升，也是本年度的另一個(gè)明顯的特征。我們聯(lián)合“易菇網(wǎng)”，先后在成都連續(xù)兩年2016/2017舉辦《全國羊肚菌栽培技術(shù)高級(jí)研修班》也為行業(yè)內(nèi)輸出了88位來自全國22個(gè)省市區(qū)域的從業(yè)人員。在后期的跟蹤走訪中了解到，他們大多可以在各自的區(qū)域范圍內(nèi)穩(wěn)健發(fā)展，是可喜可賀的事情。
消費(fèi)市場升級(jí)，鮮菇消費(fèi)在春節(jié)假日期間迎來新的高峰；區(qū)域化栽培成為常態(tài)，行業(yè)栽培技術(shù)在迅速提升；栽培面積激增；一系列新的行業(yè)態(tài)勢，注定推進(jìn)著羊肚菌產(chǎn)業(yè)走向新的的未來。
機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存的羊肚菌行業(yè)，是否還能持續(xù)走紅？您的選擇和行動(dòng)將會(huì)是最好的見證
